A
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o Instituto Agronômico
do Paraná (Iapar) lançam a cultivar BRSIPR Bel, uma variedade com maior teor de
matéria seca e aparência lisa e clara, o que confere ao produto final
características desejáveis ao consumidor e à indústria. A batata Bel é indicada
especialmente para fritura ao atender aos requisitos com matéria-prima para
indústria de processamento.
Segundo
o pesquisador da Embrapa Clima Temperado, Arione Pereira, a nova cultivar tem
uma aparência que se assemelha às batatas de boa qualidade no mercado, e por
ter bastante massa seca, fica crocante com pouca quantidade de açúcar, o que
deixa ela mais clara no processo de fritura.
A
produção da batata Bel é uma parceria entre as unidades Embrapa Clima Temperado
(Pelotas/RS), Produtos e Mercados (Canoinhas/SC) e Hortaliças (Brasília/DF), e
a partir de fevereiro serão disponibilizadas, em quantidades limitadas,
sementes da cultivar BRSIPR Bel, comercializadas no valor de cerca de R$ 60 a
caixa de 30 quilos.
FONTE:
Ministério da Agricultura
