Com o intuito de
oferecer ao pequeno produtor de alho um material produtivo e uniforme, a
Embrapa Hortaliças (Brasília, DF) está lançando a cultivar BRS Hozan. O
material foi obtido por meio de seleção clonal - quando uma planta se destaca
em comparação às outras e, por isso, é multiplicada para gerar clones da planta
original. Nesse caso, somado à seleção, houve um aperfeiçoamento do material,
que passou por um processo de limpeza de vírus para garantir sua qualidade
fisiológica e sanitária e, assim, contribuir para o estabelecimento de uma
lavoura vigorosa e uniforme.
Considerado um
alho semi-nobre, o BRS Hozan apresenta alta qualidade de bulbos (cabeças) e,
nas condições tropicais do país dispensa a vernalização - tratamento no qual o
alho-semente fica armazenado por um período em câmara fria, com temperatura
entre 3 e 5ºC.
– A vernalização
substitui a ausência de frio no campo e minimiza os impactos do clima quente no
desenvolvimento da cultura. Como o alho BRS Hozan não necessita desse
tratamento, ele é uma opção para o pequeno agricultor devido ao menor custo de
produção, já que não há necessidade de investir em câmaras frias – analisa o
pesquisador Francisco Vilela.
Outra vantagem
do alho BRS Hozan é a aparência do bulbo que, quando comparada aos materiais de
alho comum, geralmente plantados pelos pequenos produtores, destacam-se pela
homogeneidade, já que os bulbilhos (dentes) se encaixam perfeitamente na
estrutura do bulbo.
– O alho BRS
Hozan apresenta uma média de 15 bulbilhos, grandes e de qualidade. Por isso,
ele é indicado para substituir cultivares com número excessivo de bulbilhos e
baixa aceitação comercial – recomenda Lenita Haber, analista de Transferência
de Tecnologia da Unidade.
Quando se faz a
classificação dos bulbos de acordo com o tamanho, o alho BRS Hozan também
apresenta vantagem em relação aos materiais comuns, pois apresenta maior
percentual de bulbos comerciais. Ensaios conduzidos em Cristópolis/BA, por
exemplo, apontam 80,7% de bulbos comerciais (classes 5, 6 e 7) contra 2,2% de
bulbos não comerciais e peso médio de 31,4 gramas. Essas características
possibilitam que o BRS Hozan seja vendido encartelado, assim como os alhos
nobres, agregando valor ao produto e garantindo, assim, uma opção de renda ao
pequeno agricultor.
Além de
apresentar, em condições de campo, resistência parcial à mancha-púrpura e à
ferrugem do alho, com manejo adequado, a produtividade do BRS Hozan pode
ultrapassar 13 toneladas por hectare. Do ponto de vista da indústria
processadora e do consumidor, o novo alho também agrada pelo aroma e sabor
acentuados, facilidade de descascar e elevador teor de sólidos solúveis, que
confere ao material boa aptidão para processamento.
Quem se
interessar em adquirir alho-semente da cultivar BRS Hozan deve entrar em
contato com a Embrapa Produtos e Mercados: (61) 3448.1823 ou www.embrapa.br/cultivares
FONTE:
Embrapa
